SALPICON DE BACALAO

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SALPICON DE BACALAO

Ingredienes 4 personas:

1 cebolleta grande o 2 pequeñas

1 pimiento rojo pequeño

1 pimiento verde pequeño

1 tomate grande

1 huevo cocido

1 lingote de bacalao desalado

Aceite virgen extra

vinagre de manzana

sal al gusto

Picar todas las hortalizas en cuadrados pequeños, mezclarlas con el huevo cocido cortado igual.

Aliñar al gusto y por último añadir el bacalao cortado en trozos de bocado. Se puede añadir crudo o ligeramente cocido, mezclar todo bien y dejar reposar en la nevera mínimo 12 horas.

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