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POCHAS CON BACALAO EN SALSA VERDE

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POCHAS CON BACALAO EN SALSA VERDE

 Ingredientes: 4-5 personas

2 botes de pochas

1 lomo de bacalao (desalado)

aceite de oliva virgen extra

1/2 vaso de vino blanco

1cucharadita de harina

1 vaso de caldo de pescado

1 cebolleta

 2 dientes de ajo

perejil fresco

sal

Poner una  sartén con un chorro de aceite a fuego bajo, añadir los dientes de ajo pelados y picados. Picar la cebolleta en trozos muy pequeños y pochar junto al ajo. 

Cortar el bacalao en cuadrados el tamaño como más os guste yo los hago para un bocado, no muy grandes.

Añadir a la sartén una cucharada de harina, remover. Vierte el vino blanco sube el fuego, remueve y añade el vaso de  caldo de pescado. Cuando comience a espesar bajar el fuego, añadir el perejil picado, probar y poner a punto de sal. Apagar el fuego y añadir el bacalao.

En una cazuela echar las pochas y la salsa verde con el bacalao. Probar el punto de sal por si necesitase algo más.   Si necesita algo más de caldo añadir un poco de agua o caldo de pescado si fuese necesario, Según os gusten las alubias de caldosas.

 Dejar cocer a fuego muy suave unos 10-12 minutos. 

Servir.

POCHAS CON BACALAO EN SALSA VERDE
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