GILDAS DE BACALAO
1 Lomo de bacalao desalao
Pimientos de piquillo asados
Aceitunas
Piparras dulces
Aceite oliva virgen extra
Primero cortar el lomo de bacalao en tacos pequeños, confitar el bacalao en aceite virgen extra a fuego suacve 1-2 minutos. (Poner a calentar el aceite a fuego bajo cuando este caliente añadir el bacalao). Sacar el bacalao y reservar el aceite.
Para montar la gilda, poner en un palo de brocheta:
Una aceituna, la mitad de un pimiento doblado, un taco de bacalao, la otra mitad del pimiento, otro taco de bacalao, una aceituna y dos piparras.
Ir montando las gildas hasta terminar los tacos de bacalao, regar con un poco de aceite del confitado y disfrutar.
Puedes realizar esta receta con estos productos
