Bacalao Bueno
Bacalao en Salsa de Pimientos Confitados

Bacalao en Salsa de Pimientos Confitados

Ingredientes: 4 personas

  • 4 lomos de bacalao desalado
  • 1 bote de pimietos de piquillo
  • 2 dientes de ajo
  • sal fina
  • azúcar
  • aceite virgen extra
  • 300 ml de nata

Bacalao en salsa de Pimientos Confitados

 

En ocasiones hacemos recetas muy elaboradas para que el resultado sea espectacular, pero a veces no es necesario liarnos tanto en la cocina con una buena salsa y un producto de calidad podemos hacer un plato de lujo.

Otra rica receta de bacalao con una salsa muy fácil de hacer y sobre todo rica, rica. Te aconsejo que compres suficiente pan ese día, quedará el plato más que reluciente

Poner en una sartén grande un buen chorro de aceite, los pimientos colocados sin que se monten unos encima de otros, cortar los dientes de ajo en láminas y poner por encima de los pimientos. Echar por encima un poco de sal y de azúcar. Dejar hacer a fuego bajo unos 5 minutos. Dar la vuelta y echar otra vez sal y azúcar dejar otros 5 minutos. Separar del fuego y dejar templar. Poner en el vaso de la batidora los pimientos con los ajos y la nata, triturar. Hacer una salsa.
Poner la salsa en una cazuela y colocar dentro los lomos dejar hacer con la tapa puesta unos 10-15 minutos a fuego medio, dependerá del grosor de los lomos. Servir.

 

Bacalao Bueno
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